Người ta thường nói, muốn biết sự trù phú, giàu có hay những nét văn hóa đặc sắc của một vùng miền, hãy ghé thăm chợ phiên ở nơi đó. Và đúng như thế, là không gian văn hóa cộng đồng luôn được mong chờ của đồng bào dân tộc thiểu số, Chợ phiên Cán Cấu chính là nơi thể hiện rất rõ những dấu ấn văn hóa truyền thống đặc sắc được lưu truyền và gìn giữ từ bao đời nay của đồng bào nơi đây. Có thể nói, tại phiên chợ này, từng giờ từng khắc, những truyền thống văn hóa đều đang được tiếp nối. Hòa mình vào trong dòng người tấp nập, du khách sẽ có dịp được chiêm ngưỡng những chiếc váy thổ cẩm vô cùng độc đáo, được tạo nên tỷ mỷ với những họa tiết con bướm hoa khổng lồ. Bạn có thể mua tặng bạn bè người thân của mình những chiếc túi được dệt bằng đôi bàn tay khéo léo của các cô gái nơi đây. Hàng hóa được bầy bán rất đơn giản có khi chỉ cần trải manh áo tơi ra là đã thành những sạp hàng.

Chợ phân thành nhiều khu, khu bán thổ cẩm, khu bán dụng cụ, vật nuôi phục vụ sản xuất, nhưng khu vực mà du khách ưa chuộng nhất có lẽ là khu dành cho những món ăn truyền thống. Chỉ cần bước vào một quán nhỏ, được lợp bằng mái lá mộc mạc thưởng thức những chén rượu táo mèo đậm đà, xua tan cái rét của mùa đông lạnh giá nơi vùng cao Tây Bắc, là bạn đã cảm thấy yêu mảnh đất này vô cùng. Sapa, mảnh đất mộng mơ để những ai đã từng gắn bó rồi chia xa đều cảm thấy nuối tiếc và luôn ước mong một ngày không xa sẽ trở lại.